Specialità
Antica tartrà piemontese con zuppetta di Porcini
Zuppa di pesce alla Mediterranea
Filettino di tonno in crosta di sesamo con piccola caponata di verdure
Tajarin ai funghi Porcini
Carpaccio di fassone con insalatina di Porcini, sarset e petali croccanti di grana
Baccalà gratinato su crostino di polenta fritta
Gambero impanato con la Tonda gentile di Langa